Turismo rural, cultura italiana, vinhos artesanais e paisagens da Encosta da Serra Geral
Distância aproximada: 65 km (ida)
Tempo de deslocamento: aproximadamente 1h20
Duração sugerida: passeio de um dia
Modalidade: Turismo rural, cultural, religioso, gastronômico e de natureza
Melhor época para visita: durante todo o ano, especialmente no outono e na primavera, quando o clima favorece os passeios pelas comunidades rurais.
Apresentação
As comunidades de Rocinha e Palermo, no interior de Lauro Müller, preservam um dos mais autênticos cenários da colonização italiana no Sul Catarinense. Cercadas por montanhas, rios e áreas de Mata Atlântica, destacam-se pela agricultura familiar, produção artesanal de vinhos, gastronomia típica, turismo rural e patrimônio religioso.
O passeio proporciona uma imersão na vida do campo, permitindo conhecer pequenas propriedades, igrejas históricas, belas paisagens e empreendimentos rurais que preservam as tradições dos primeiros imigrantes italianos. Palermo é especialmente conhecida pela produção artesanal de vinhos, enquanto Rocinha reúne importantes atrativos religiosos e naturais.
Figura 01. Roteiro Gravatal a Comunidades de Rocinha e Palermo (Lauro Müller)
Fonte: Google Maps, (2026)
Programação Sugerida
08h00 – Saída de Gravatal
O trajeto segue em direção a Orleans e Lauro Müller, percorrendo belas paisagens da Encosta da Serra Geral.
Tempo aproximado de viagem: 1h20.
09h20 – Comunidade de Rocinha
A primeira parada acontece na tradicional comunidade de Rocinha, formada por famílias descendentes de imigrantes italianos.
A região destaca-se pelo turismo rural, pela agricultura familiar e pelas belas paisagens naturais.
Tempo sugerido:30 minutos.
Gruta de Nossa Senhora da Saúde
Um dos principais pontos de visitação da comunidade é a Gruta de Nossa Senhora da Saúde, importante espaço de devoção religiosa cercado por vegetação nativa e muito procurado por moradores e visitantes.
Tempo sugerido:30 minutos.
Paisagens Rurais
Percorra as estradas do interior apreciando:
- propriedades agrícolas;
- pequenas vinícolas familiares;
- riachos;
- montanhas;
- plantações;
- remanescentes de Mata Atlântica.
O percurso é bastante procurado por ciclistas, motociclistas e fotógrafos devido às belas paisagens rurais.
Tempo sugerido: 45 minutos.
Comunidade de Palermo
Seguindo o roteiro, chega-se à comunidade de Palermo, fundada por imigrantes italianos no final do século XIX.
A localidade preserva tradições culturais, religiosas e gastronômicas, além de ser reconhecida pela produção artesanal de vinhos e pela hospitalidade de seus moradores.
Tempo sugerido: 30 minutos.
Igreja Nossa Senhora da Natividade
A igreja é um dos marcos históricos da comunidade e representa a forte influência da religiosidade trazida pelos colonizadores italianos.
Sua arquitetura simples e acolhedora integra o patrimônio cultural de Palermo.
Tempo sugerido: 20 minutos.
Vinhos Artesanais e Produtos Coloniais
Palermo integra a chamada Rota do Vinho de Lauro Müller, reunindo produtores familiares que mantêm viva a tradição da elaboração artesanal de vinhos, além da produção de sucos, geleias, melado e outros produtos coloniais. Em algumas propriedades é possível realizar degustações mediante agendamento.
Tempo sugerido:1 hora.
12h30 – Almoço
Aproveite o almoço em restaurante ou pousada rural da região, saboreando pratos típicos da culinária italiana e colonial.
Entre as especialidades destacam-se:
- massas artesanais;
- galeto;
- polenta;
- fortaia;
- carnes assadas;
- salames;
- queijos coloniais;
- sobremesas caseiras.
Reserve aproximadamente 1h30.
Turismo Rural
No período da tarde, recomenda-se visitar propriedades rurais que oferecem experiências ligadas ao turismo de campo, como hospedagem, trilhas, rios de águas cristalinas e áreas de lazer em meio à natureza.
Tempo sugerido:1h30.
16h00 – Retorno para Gravatal
Chegada prevista por volta das 17h30.
Principais Atrativos
- Comunidade de Rocinha;
- Gruta de Nossa Senhora da Saúde;
- paisagens rurais da Encosta da Serra;
- Comunidade de Palermo;
- Igreja Nossa Senhora da Natividade;
- Rota do Vinho;
- vinhos artesanais;
- propriedades rurais;
- gastronomia colonial.
Gastronomia
A culinária local preserva as tradições italianas e coloniais.
Entre os destaques encontram-se:
- massas artesanais;
- polenta;
- fortaia;
- galeto;
- salames;
- queijos coloniais;
- cucas;
- vinhos artesanais;
- geleias;
- melado;
- doces caseiros.
Informações Úteis
- Algumas propriedades recebem visitantes somente mediante agendamento.
- Utilize roupas confortáveis e calçados apropriados para áreas rurais.
- Respeite as propriedades particulares e siga as orientações dos proprietários.
- Leve câmera fotográfica, pois o roteiro oferece belas paisagens durante todo o percurso.
- Em dias de chuva, algumas estradas rurais podem exigir maior atenção.
Amplie sua Experiência
Este roteiro pode ser combinado com visitas a:
- Serra do Rio do Rastro (Coluna White);
- Centro Histórico de Lauro Müller;
- Acolhida na Colonia
- Rio Amaral;
- Orleans;
- Bom Jardim da Serra.
A integração desses destinos permite conhecer diferentes aspectos da história, da cultura italiana e das paisagens da Encosta da Serra Catarinense.
Considerações Finais
O roteiro Gravatal → Comunidades de Rocinha e Palermo proporciona uma experiência autêntica no meio rural catarinense. A combinação entre religiosidade, cultura italiana, vinhos artesanais, gastronomia típica e belas paisagens faz deste passeio uma excelente oportunidade para conhecer um lado mais tranquilo e acolhedor da região, valorizando o turismo de experiência e o contato direto com as tradições das famílias que ajudaram a construir a história de Lauro Müller.
Figura 02. Vale da Rocinha
Fonte: Casal da Foto, (2022)
Figura 03. Vinhos Martinhago Palermo
Fonte: Portal Turismo Lauro Muller, (2026)