“Sabores da Serra, Vinhos e Paisagens Catarinenses”
Roteiro de 1 dia – Saída de Gravatal para Lauro Müller – SC
Este roteiro turístico propõe uma experiência enogastronômica e contemplativa pela região serrana do sul catarinense, integrando natureza, cultura local, turismo rural e degustação de vinhos artesanais. O passeio contempla visitas à comunidade de Rocinha e à tradicional Palermo Vinhos, no município de Lauro Müller.
Saída – Gravatal
Horário sugerido: 7h30
A saída acontece em Gravatal com destino à região serrana de Lauro Müller, em um trajeto cercado por belas paisagens naturais, áreas rurais e montanhas características da Serra Catarinense. Durante o percurso, os visitantes poderão apreciar rios, vales e a rica vegetação da região sul do estado.
Figura 01. Roteiro Gravatal a Comunidades de Rocinha e Palermo (Lauro Müller)
Fonte: Google Maps, (2026)
Primeira Parada – Comunidade de Rocinha
Horário aproximado: 9h30
A comunidade de Rocinha, localizada em área rural de Lauro Müller, oferece aos visitantes uma experiência tranquila de contato com a natureza e com o modo de vida serrano. O local destaca-se pelas:
- paisagens montanhosas;
- propriedades rurais;
- clima serrano;
- hospitalidade típica do interior catarinense.
Sugere-se passeio contemplativo, registros fotográficos e pequenas caminhadas em meio à natureza.
Visita à Palermo
Horário aproximado: 11h00
O principal atrativo do roteiro é a visita à Palermo Vinhos, empreendimento que valoriza a produção artesanal de vinhos e a cultura vitivinícola da região. Durante a experiência, os visitantes poderão:
- conhecer o processo de produção dos vinhos;
- visitar os ambientes da vinícola;
- realizar degustações orientadas;
- apreciar a paisagem serrana ao redor da propriedade;
- conhecer produtos artesanais regionais.
A visita proporciona uma experiência acolhedora, cultural e gastronômica, fortalecendo o turismo rural e de experiência no sul catarinense.
Figura 02. Vale da Rocinha
Fonte: Casal da Foto, (2022)
Almoço – Gastronomia Serrana
Horário sugerido: 13h00
O almoço pode ser realizado em restaurante típico da região, valorizando os sabores da culinária serrana catarinense. Sugestões gastronômicas:
- comidas campeiras;
- carnes assadas;
- massas artesanais;
- cafés coloniais;
- pratos típicos italianos e alemães;
- produtos coloniais da serra.
A gastronomia local destaca-se pela valorização da produção familiar e pelos sabores tradicionais do interior catarinense.
Figura 03. Vinhos Martinhago Palermo
Fonte: Portal Turismo Lauro Muller, (2026)
Passeios Complementares e Atrativos Turísticos
No período da tarde, o roteiro pode incluir:
- parada em mirantes naturais;
- visita panorâmica à região da Serra do Rio do Rastro;
- contemplação das paisagens montanhosas;
- Visita a lojas de produtos coloniais e artesanais.
A região de Lauro Müller é reconhecida por seu forte potencial turístico ligado à natureza, à serra e ao turismo de experiência.
Retorno para Gravatal
Horário sugerido: 17h00
Retorno para Gravatal com chegada prevista no início da noite.
Objetivo do Roteiro
Promover a integração turística regional entre Gravatal e Lauro Müller, incentivando o turismo rural, enogastronômico e contemplativo, valorizando os produtos artesanais, a cultura serrana e as paisagens naturais da Serra Catarinense, proporcionando aos visitantes uma experiência acolhedora, cultural e memorável.