Sabores da colonização alemã em meio às paisagens do Vale do Capivari
Distância aproximada: 25 km (ida)
Tempo de deslocamento: aproximadamente 35 minutos
Duração sugerida: meio período ou passeio de um dia
Modalidade: Turismo gastronômico, cultural, rural e de lazer
Melhor época para visita: durante todo o ano, especialmente na primavera e no outono, quando o clima é mais agradável para passeios ao ar livre.
Apresentação
Localizado no município de São Martinho, o Fluss Haus Land é um dos mais tradicionais empreendimentos turísticos do sul catarinense. Inspirado na arquitetura enxaimel e nas tradições da colonização alemã, o espaço reúne gastronomia típica, confeitaria artesanal, jardins, áreas de lazer e uma loja com produtos coloniais de fabricação própria.
O passeio combina tranquilidade, boa culinária e belas paisagens rurais, sendo uma excelente opção para famílias, casais e visitantes hospedados em Gravatal.
Figura 01. Trajeto Gravatal a São Martinho
Fonte: Google Maps, (2026)
Programação Sugerida
09h00 – Saída de Gravatal
O trajeto segue por rodovia pavimentada em direção ao município de São Martinho, passando por pequenas propriedades rurais, rios e áreas preservadas da Mata Atlântica.
Tempo aproximado de viagem: 35 minutos.
09h35 – Chegada ao Fluss Haus
Recepção e início da visita ao complexo turístico.
Coordenadas aproximadas:
Latitude: -28.1568
Longitude: -48.9765
Tempo sugerido:
15 minutos.
Confeitaria e Café Colonial
O principal atrativo do Fluss Haus é sua tradicional confeitaria, conhecida pela produção artesanal de:
- cucas;
- tortas;
- bolos;
- biscoitos;
- pães;
- doces típicos alemães;
- cafés especiais.
O ambiente é acolhedor e preserva elementos da cultura germânica.
Tempo sugerido: 1 hora.
Loja de Produtos Coloniais
Após o café, visite a loja do complexo, onde podem ser encontrados diversos produtos regionais, entre eles:
- geleias artesanais;
- mel;
- queijos;
- embutidos;
- biscoitos decorados;
- chocolates;
- cervejas
- vinhos;
- licores;
- artesanato regional.
- Produtos típicos alemães
Tempo sugerido: 30 minutos.
Jardins e Áreas Externas
O complexo possui belos jardins, lagos ornamentais e espaços ideais para caminhadas e fotografias.
As áreas verdes proporcionam um ambiente tranquilo para descanso e contemplação.
Tempo sugerido:
45 minutos.
12h30 – Almoço
Aproveite para almoçar em São Martinho ou nas proximidades, experimentando pratos típicos da culinária alemã e regional.
Entre as especialidades destacam-se:
- marreco recheado (em alguns estabelecimentos);
- eisbein;
- carnes assadas;
- massas;
- buffet colonial;
- sobremesas artesanais.
Tempo sugerido: 1h30.
Passeio pelo Centro de São Martinho (Opcional)
Antes do retorno, conheça o centro da cidade, onde é possível visitar:
- Igreja Matriz São Martinho;
- Praça Central;
- comércio local;
- pequenas agroindústrias familiares.
Tempo sugerido:
45 minutos.
15h30 – Retorno para Gravatal
Chegada prevista por volta das 16h00.
Principais Atrativos
- Fluss Haus;
- confeitaria artesanal;
- decoração da sua própria bolacha
- café colonial;
- loja de produtos coloniais;
- jardins;
- arquitetura inspirada no estilo enxaimel;
- gastronomia típica alemã;
- centro de São Martinho.
Gastronomia
O Fluss Haus é referência na culinária alemã e na confeitaria artesanal.
Entre os destaques encontram-se:
- cucas tradicionais;
- tortas artesanais;
- bolos;
- biscoitos amanteigados;
- pães caseiros;
- doces típicos;
- cafés especiais;
- geleias artesanais.
Nos restaurantes da região também podem ser encontrados pratos tradicionais da culinária germânica e colonial.
Informações Úteis
- Consulte previamente os horários de funcionamento do Fluss Haus, especialmente em feriados e datas comemorativas.
- O complexo conta com estacionamento e estrutura para receber visitantes.
- Utilize roupas confortáveis para caminhar pelos jardins.
- Reserve espaço na bagagem para transportar os produtos coloniais adquiridos.
Amplie sua Experiência
O passeio pode ser combinado com visitas a outros atrativos de São Martinho, como:
- Igreja Matriz São Martinho;
- comunidades rurais da região entre elas a Vargem do Cedro(considerada pelo Vaticano a Capital Mundial das Vocações);
- propriedades de agricultura familiar;
- cachoeiras e paisagens do Vale do Capivari.
Também é possível integrar este roteiro com um dia de relaxamento nas águas termais de Gravatal.
Considerações Finais
O roteiro Gravatal → Fluss Haus proporciona uma agradável experiência de turismo rural, cultural e gastronômico. A combinação entre a tradição da colonização alemã, os sabores da confeitaria artesanal, os jardins bem cuidados e a hospitalidade típica do interior catarinense faz deste um dos passeios mais indicados para quem busca tranquilidade e boa gastronomia durante a estadia em Gravatal.
Figura 02. Fluss Hauss Lend
Fonte: Portal de Turismo São Martinho, (2026)
Figura 03. Cascata Salto da Capivara
Fonte: Tripadvisor, (2026)