“Caminhos da Colonização Alemã e Sabores da Serra”
Este roteiro turístico tem como proposta proporcionar aos visitantes uma experiência cultural, gastronômica e contemplativa pela região do Vale de Santa Catarina, valorizando as tradições germânicas, os sabores artesanais e os atrativos naturais do município de São Martinho.
Saída – Gravatal
Horário sugerido: 8h00
A saída acontece em Gravatal, com deslocamento em direção ao município de São Martinho, percorrendo aproximadamente 50 km por estradas cercadas por belas paisagens rurais, montanhosas e áreas de preservação ambiental.
Durante o percurso, o visitante poderá apreciar o clima típico do interior catarinense, marcado pela forte influência da imigração alemã.
Figura 01. Trajeto Gravatal a São Martinho
Fonte: Google Maps, (2026)
Chegada à Fluss Haus – São Martinho Horário aproximado: 9h30
O principal destino do roteiro é a tradicional Fluss Haus, um dos mais conhecidos empreendimentos de turismo gastronômico da região sul catarinense. Inspirada na arquitetura enxaimel alemã, a Fluss Haus oferece uma experiência acolhedora com:
- cafés coloniais;
- doces e cucas artesanais;
- chocolates;
- produtos típicos alemães;
- espaço cultural e áreas de convivência.
O ambiente combina gastronomia, tradição e turismo rural, sendo ideal para grupos, excursões e visitantes que buscam experiências autênticas.
Experiência Gastronômica. Os visitantes poderão desfrutar do famoso café colonial da casa, com variedade de:
- cucas;
- bolos;
- pães artesanais;
- embutidos;
- geleias;
- tortas;
- doces típicos da colonização alemã.
A gastronomia local é um dos principais atrativos da região, preservando receitas familiares e sabores tradicionais passados entre gerações.
Figura 02. Fluss Hauss Lend
Fonte: Portal de Turismo São Martinho, (2026)
Passeio Turístico e Cultural
Após a visita à Fluss Haus, sugere-se roteiro complementar pelos atrativos de São Martinho, incluindo:
- Centro Histórico e Igreja Matriz
- Visita ao centro da cidade para contemplação da arquitetura típica e da forte influência cultural germânica presente nas construções e costumes locais.
- Turismo Rural e Paisagens Naturais
- Paradas para contemplação das paisagens serranas, rios, montanhas e propriedades rurais da região, valorizando o turismo de experiência e contato com a natureza.
Figura 03. Cascata Salto da Capivara
Fonte: Tripadvisor, (2026)
Almoço Típico Regional
Horário sugerido: 13h00
O almoço pode ser realizado em restaurante típico da região, com culinária alemã e serrana, incluindo pratos tradicionais como:
- marreco recheado;
- eisbein;
- massas artesanais;
- café colonial;
- comidas campeiras e coloniais.
Encerramento e Retorno para Gravatal
Horário sugerido: 16h30
Após o período de visitação e lazer, retorno para Gravatal com chegada prevista no início da noite.